Se hai la passione per la pizza e vorresti diventare un bravo pizzaiolo, sono in arrivo i nuovi corsi della Confcommercio di Ascoli Piceno. Il Maestro pizzaiolo Amato Laurenzi nelle 24 ore previste dal corso insegnerà ai corsisti le tecniche di preparazione dell'impasto, la lavorazione e la lievitazione, la farcitura e le tecniche di cottura. I corsi inizieranno mercoledì 20 maggio e termineranno lunedì 15 giugno e si svolgeranno tutte le sere dalle ore 18 alle ore 21.
Le argomentazioni trattate: ingredienti, le varie tipologia di impasti; le farine; i lieviti, varie tipologie di pizza, realizzazione della pizza e le metodologie di cotttura
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Una vera e propria scuola che insegna il mestiere del pizzaiolo, le lezioni si svolgeranno presso la sede della Sagi zona industriale Campolungo 79/81 Ascoli Piceno. Il corso è organizzato in collaborazione con Angelo P, Sagi s.p.a, Ristorante Pizzeria Estrò
Per info e iscrizioni: 0736-258461 o inviare una mail a ascomformazione@confcomercio-ap.it
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