sabato 23 febbraio 2013
sabato 2 febbraio 2013
CORSO BASE DI PIZZERIA ED AGGIORNAMENTO PER GIOVANI PIZZAIOLI
si organizza corso di pizzeria per tutti non occorre requisiti,per imparare il mestiere di pizzaioli tutti i segreti.
l'obbiettivo del corso è quello di portare l'allievo a raggiungere un grado di autonomia lavorativa nell'attività
di creazione e lavorazione della pizza con ingredienti di prima qualità di origine biologica.
Argomentazioni trattate:pulizia degli ambienti di lavoro e dei piani di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitario in materia di HACCP;LE VARIE TIPOLOGIA DI IMPASTI;LE FARINE;I LIEVITI,VARIE TIPOLOGIE DI PIZZA,PREPARAZIONE,REALIZZAZIONE DELLA PIZZA,DEGUSTAZIONE;COTTURA FORNO A LEGNA ,FORNO ELETTRICO E A GAS;LA MISE EN PLACE,NEL REPARTO PIZZERIA;GESTIONE NELL'ACQUISTO E NELLA CONSERVAZIONE DELLE MATERIE PRIME;L'UTENSILERIA.
Il corso avrà una durata di 30 ore complessive con cadenza giornaliera di 3 ore orario pomeridiano serale
18,30-21,30.
Sede del corso TECNOGRPOUP snc via del lavoro 32,S.Benedetto del Tronto zona Porto D'Ascoli.
docente Amato Laurenzi
in collaborazione con il Molino Agostini,la Tecnogroup e la Viander.
per info:3401281361
si organizza corso di pizzeria per tutti non occorre requisiti,per imparare il mestiere di pizzaioli tutti i segreti.
l'obbiettivo del corso è quello di portare l'allievo a raggiungere un grado di autonomia lavorativa nell'attività
di creazione e lavorazione della pizza con ingredienti di prima qualità di origine biologica.
Argomentazioni trattate:pulizia degli ambienti di lavoro e dei piani di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitario in materia di HACCP;LE VARIE TIPOLOGIA DI IMPASTI;LE FARINE;I LIEVITI,VARIE TIPOLOGIE DI PIZZA,PREPARAZIONE,REALIZZAZIONE DELLA PIZZA,DEGUSTAZIONE;COTTURA FORNO A LEGNA ,FORNO ELETTRICO E A GAS;LA MISE EN PLACE,NEL REPARTO PIZZERIA;GESTIONE NELL'ACQUISTO E NELLA CONSERVAZIONE DELLE MATERIE PRIME;L'UTENSILERIA.
Il corso avrà una durata di 30 ore complessive con cadenza giornaliera di 3 ore orario pomeridiano serale
18,30-21,30.
Sede del corso TECNOGRPOUP snc via del lavoro 32,S.Benedetto del Tronto zona Porto D'Ascoli.
docente Amato Laurenzi
in collaborazione con il Molino Agostini,la Tecnogroup e la Viander.
per info:3401281361
venerdì 1 febbraio 2013
CORSO DI BARMAN
il ristorante-pizzeria ESTRO' in collaborazione con il MOVIDA CAFè di Castel di Lama organizza un corso di Barman presso il MOVIDA cafè .IL corso sarà composto da 7 lezioni in orario serale 18,00-20,30
con inizio il 18 febbraio e finale 5 marzo 2013.
il corso sarà tenuto dal maestro barman ALESSANDRO SCARPETTI
PER INFO :
RISTORANTE PIZZERIA ESTRO'- LUNGOMARE NORD ,VIALE TRIESTE,N.9
TEL.0735 86156-SAN BENEDETTO DEL TRONTO AP
AMATO LAURENZI:3401281361
il ristorante-pizzeria ESTRO' in collaborazione con il MOVIDA CAFè di Castel di Lama organizza un corso di Barman presso il MOVIDA cafè .IL corso sarà composto da 7 lezioni in orario serale 18,00-20,30
con inizio il 18 febbraio e finale 5 marzo 2013.
il corso sarà tenuto dal maestro barman ALESSANDRO SCARPETTI
PER INFO :
RISTORANTE PIZZERIA ESTRO'- LUNGOMARE NORD ,VIALE TRIESTE,N.9
TEL.0735 86156-SAN BENEDETTO DEL TRONTO AP
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