corso di formazione ed aggiornamento per pizzaioli

LA SCUOLA DI PIZZAIOLI AP organizza in collaborazione con il CENTRO DI FORMAZIONE E STUDI DI MASCIA MANCINI ,un corso di formazione ed aggiornamento per pizzaioli a SAN BENEDETTO DEL TRONTO in via del lavoro (sulla nazionale adriatica vicino CECI MOTO) nella sede della TECNO GROUP di ROBERTO MICHETTI.il corso avrà la durata di 30 ore nelle ore serali dalle 18,30 alle 21,30,due giorni alla settimana.alla fine del corso si rilascerà un attestato di freguenza.per maggiori informazioni telefonare al Maestro pizzaiolo AMATO LAURENZI 3401281361.

Nel mese di ottobre 2011 inizia un nuovo corso di formazione per nuovi pizzaioli,in collaborazione con la confcommercio,chi è interessato può contattarmi al numero 3401281361,il corso avrà la durata di 24  ore,che si svolgerà nelle ore serali 18 -21.


Amato Laurenzi

CORSO DI FORMAZIONE ED AGGIORNAMENTO PER PIZZAIOLI ((BIOPIZZA)

APRAT ORGANIZZA NEL MESE DI GIUGNO UN CORSO DI FORMAZIONE PER PIZZAIOLI DI 1 LIVELLO,PRESO IL "VANURI" IN FRAZIONE CAMPOLUNGO ZONA INDUSTRIALE ASCOLI PICENO.

OBIETTIVO E CONTENUTI DEL CORSO

Obiettivo del corso è quello di portare l'allievo a raggiungere un grado di autonomia lavorativa nell'attività di creazione e lavorazione della pizza con ingredienti di prima qualita di origine biologica.argomentazione trattate:gestione ed acquisto delle materie prime;pulizia degli ambienti di lavoro e nei piani di lavoro nel rispetto delle norme sanitarie in materia di HACCP;le varie tipologie di impasti;le farine,i lieviti,varie tipologie di pizza,preparazione,relizzazionedella pizza,degustazione;cenni sull'accostamento cibo/vino,cottura con forno a legna e con forno elettrico;la mise en place nella sala/pizzeria;gestione nell'acquisto e conservazione delle materie prime;l'utensileria.

ORGANIZZAZIONE
il corso ha la durata complessiva è di 30 ore con cadenza giornaliera di 3 ore con orario pomeridiano/serale dalle 18:00 alle 21:00.

SEDE ATTIVITA
ascoli piceno zona industrale campolungo al "VANURI"

REQUISITI RICHIESTI
nessuno

ISTRUTTORE PIZZAIOLO
AMATO LAURENZI

corso di formazione ed aggiornamento pizzaioli 1 livello(biopizza) mese di maggio 2011

si organizza prossimo corso di pizzeria nel mese di maggio 2011 ,il corso partira appena si raggiunge il numero di iscritti necessario.chiunque vuole iscriversi lo può fare contattando il numero 3401281361 anche per informazione.non occorre nessuno requisito,si possono iscrivere da 14 anni hai 60 anni ragazzi e ragazzi.il corso si svolgrera al RISTORANTE VANURI zona industriale di ascoli piceno frazione CAMPOLUNGO.avrà la durata di 30 ore ,con cadenza di 3 ore al giorno dalle 18 alle 21.alla fine si rilascerà un ATTESTATO.PER chi vuole si cercherà di fare pratica nelle pizzerie locali.

corso di formazione per pizzaioli

corso di formazione per pizzaioli

corso di formazione ed aggiornamento pizzaioli 1 livello(biopizza) 2/O5/2011

IL maestro AMATO LAURENZI in collaborazione con l'APRAT organizza un nuovo corso di  formazione per pizzaioli di 1 livello :obbiettivo dei corsi è quello di portare l'allievo a raggiungere un grado di autonomia lavorativa nell'attività di creazione e lavorazione della pizza con ingredienti di prima qualita di origine biologica.argomentazioni trattate:gestione ed acquisto materie prime;pulizia degli ambienti di lavoro e nei piani di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitarie in materia di HACCP;LE VARIE TIPOLOGIE DI IMPASTI;VARIE TIPOLOGIE DI PIZZE,PREPARAZIONE,REALIZZAZIONE DELLA PIZZA,DEGUSTAZIONE;cenni sull'accostamento cibo/vini,cottura con forno elettricoe cottura forno a legna;la mise en place nella sala pizzeria;gestione nell'acquisto e conservazione delle materie prime;l'utensileria.

ORGANIZZAZIONE
i corsio hanno la durata di 30 ore complessive  con cadenza giornaliera di 3 ore con orario pomeridiano/serale dalle ore 18,00 alle ore 21,00.

SEDE ATTIVITà
 presso il ristorante VANURI zona ind.frazione Campolungo ASCOLI PICENO.

REQUISITI RICHIESTI
nessuno :possono partecipare tutti da 15 anni fino 60,ragazzi e ragazze.

INIZIO CORSO
 2/05/2011

DOCENTE DEL CORSO
 Maestro Amato Laurenzi

ISCRIZIONI
il modulo di iscrizione da compilare e riconsegnare al maestro Amato Laurenzi
telefonare al numero 3401281361 (possibilmente dalle ore 12,00alle ore 13,30-e dalle ore 18 in poi)